Description

(80g) Carpaccio de melon, tomates et mozzarella et basilic

• Melon 30%, tomate 30%, mozzarella 25%, vinaigrette( huile de tournesol, vinaigre de vin , moutarde, sel et poivre), basilic 15%

(80g)  Oeuf mimosa au cerfeuil

• Oeuf dur 70%, mayonnaise ( huile de tournesol, moutarde, oeuf, vinaigre, sel, poivre ) 20%, chiffonnade de salade et tomate cerise 10%

  (80g)Filet de rouget au pesto

• Filet rouget (produit surgelé) 70%, pesto (huile d’olive, jus de citron, basilic, pignons de pin) 15%, mayonnaise( huile de tournesol, moutarde, oeuf, vinaigre, sel, poivre ) 15%

(60g)  Éventail de courgette à la provençale

• Courgettes 60%, tomates fraiches 30%, huile d’olive, herbes fraiches, déco 10%

(60g) Salade fromages

• Poids avec salade 80gr

Valençay 30%, Cantal 30%,salade 30%, vinaigrette (huile de tournesol ,vinaigre de vin moutarde, sel et poivre) 5%

(100g) Clafoutis

• Cerises 50%, farine 10%, lait 20%, sucre 10%, oeufs 10% vanille liquide