Description

Entrée : Salade de lentilles, magret fumé, échalotes confites
& saumon fumé, œuf de caille, crème d’amandes
& verrine de betterave, crème de ciboule
Plat : Filet de sandre, confit de fenouil & feuilles d’endives et tartare de légumes confits
Salade verte et 2 fromages
Dessert : Forêt noire